Nieuwe voedingsmiddelen·Onderzoeken·Over de wetenschap·Voedingsrecht

Kweekvlees: wijs niet naar de NVWA, maar onderzoek het goed!

Vorige week verscheen een opiniestuk over het eten van kweekvlees op nrc.nl. De schrijver geeft aan dat inspecteurs van de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA), op aangeven van het ministerie van Volksgezondheid, tijdens een diner niet toestonden dat kweekvlees gegeten zou worden. Hij vindt het zonde dat niemand in Nederland nu kweekvlees mag proeven, terwijl het… Lees verder Kweekvlees: wijs niet naar de NVWA, maar onderzoek het goed!

Nieuwe voedingsmiddelen·Onderzoeken·Over de wetenschap·Voedingsrecht

Voedselveiligheid testen

De nieuwe verordening voor nieuwe voedingsmiddelen is alweer één week van kracht. Dankzij deze wet zouden alleen nog maar veilige producten de Europese markt op kunnen komen. Alleen, zoals ik eerder schreef, is voedselveiligheid nogal een lastig begrip. Mijn meest recent gepubliceerde onderzoek[i] gaat dan ook over hoe je voor een nieuw voedingsmiddel kunt aantonen dat het… Lees verder Voedselveiligheid testen

Onderzoeken·Over de wetenschap·voeding·Voedingsrecht

Wanneer is voeding ‘veilig’?

In mijn vorige blog schreef ik over de nieuwe verordening voor nieuwe voedingsmiddelen, die vanaf 1 januari zal gelden door de hele EU. Met deze wet wil men consumenten beschermen tegen producten die niet veilig zijn, oftewel ‘ongeschikt voor humane consumptie’ zijn. Maar wat is voedselveiligheid? Er blijkt een verschil te bestaan tussen hoe wetenschappers… Lees verder Wanneer is voeding ‘veilig’?

gezondheidsclaims·Over de wetenschap·voeding·Voedingsrecht

De eerste Summer School over voeding, toxicologie en voedingsrecht!

Het heeft even geduurd voor mijn vorige blog opgevolgd kon worden door een nieuw verhaal. Maar dat betekent niet dat ik de afgelopen tijd stilgezeten heb. Zo heb ik onder meer, samen met Prof. dr. Ellen Vos en Prof. dr. Aalt Bast, die eerder mijn promotoren waren tijdens mijn PhD-project, en een andere Health Food Innovation Management alumna,… Lees verder De eerste Summer School over voeding, toxicologie en voedingsrecht!

Additieven·Media-zaken·Onderzoeken·Over de wetenschap·voeding

Waarom zijn mensen bang voor geteste voedingsstoffen?

Er is al veel over gezegd en geschreven, E-nummers. Hoewel ik een heel verhaal zou kunnen schrijven over wat E-nummers precies zijn, vind ik het interessanter hoe het toch kan dat er zo’n verschil bestaat tussen experts en (veel) consumenten: de expert vindt ons voedsel veiliger dan ooit, de consument heeft nog nooit zo veel… Lees verder Waarom zijn mensen bang voor geteste voedingsstoffen?

gezondheidsclaims·Onderzoeken·Over de wetenschap·voedingsclaims·Voedingsrecht·Voedingssupplementen

Voedingssupplementen

In de winter word je overspoeld met reclames voor voedingssupplementen op radio en tv. Misschien gebruik je zelf wel eens een supplement, om je winterdipje tegen te gaan of om te voorkomen dat je ook door de griep geveld wordt. Voedingssupplementen worden steeds populairder bij consumenten en niet alleen multivitaminen, maar ook producten die zich… Lees verder Voedingssupplementen

gezondheidsclaims·Over de wetenschap·voedingsclaims·Voedingsrecht

Claims gebaseerd op Bijbelteksten

Bij het college dat ik gaf bij de Universiteit van Nederland (als je Ziggo-abonnee bent kun je dit terugkijken vanaf 6 februari en in de week van 20 februari staat het voor iedereen online) vertelde ik dat een aantal voorgestelde gezondheidsclaims Bijbelteksten gebruikten als bewijs voor deze claims. Direct na afloop van het college werd… Lees verder Claims gebaseerd op Bijbelteksten