Alie de Boer

Voedingswetenschapper gefascineerd door voedselinformatie

Spring naar inhoud
  • Home
  • Wetenschappelijke publicaties
  • Onderwijs
  • Media
    • Interviews en artikelen
    • Podcasts
    • Radiofragmenten
    • Video’s
  • Blog
  • Agenda
  • Over Alie

Levensmiddelenrecht

Achter het net vissen?

  • door Alie de Boer
  • Geplaatst op 22 februari 202122 februari 2021
  • Levensmiddelenrecht

Je hebt de nieuwsberichten misschien wel gezien: etiketteringsregels die worden overtreden door visverkopers. De Consumentenbond publiceerde de resultaten van hun nieuwste steekproef: viskramen en -winkels blijken vaak onvoldoende informatie te geven over de producten die […]

Lees Meer

Veiligheidstesten voor nieuwe stoffen

  • door Alie de Boer
  • Geplaatst op 7 oktober 20206 oktober 2020
  • Levensmiddelenrecht

Voordat een nieuw voedingsmiddel op de markt komt, wordt vereist dat zo’n product aantoonbaar veilig is. Dat geldt overigens ook voor medicijnen en chemische stoffen die je oraal kunt binnenkrijgen. Bij de beoordeling van de […]

Lees Meer

Je immuunsysteem versterken? De (on)zin van gezondheidsclaims over afweer

  • door Alie de Boer
  • Geplaatst op 10 juli 2020
  • gezondheidsclaims

Extra vitaminen, specifieke mineralen (zoals zink), andere stoffen in voeding zoals resveratrol of zogenaamde essentiële oliën: veel verschillende producten worden op dit moment aangeprezen als producten die je ‘immuunsysteem boosten’, ‘versterken’, of waarvan zelfs wordt […]

Lees Meer

(Geen) vlees

  • door Alie de Boer
  • Geplaatst op 9 maart 20209 maart 2020
  • Levensmiddelenrecht

De Nationale Week Zonder Vlees is weer van start! Voor veel mensen is vlees een vast onderdeel van hun avondmaaltijd en ook op veel Nederlandse boterhammen vind je vleeswaren. Maar je kunt vlees natuurlijk prima […]

Lees Meer

Veilig voedsel: allergenen

  • door Alie de Boer
  • Geplaatst op 1 augustus 201811 augustus 2019
  • Levensmiddelenrecht

Afgelopen maand was ik op vakantie in de prachtige omgeving van Málaga, Spanje. Tijdens het uitvoerig bestuderen van de kaart toen we uit eten gingen, viel mijn oog op een statement op die menukaart: informatie […]

Lees Meer

CONTACT OPNEMEN?

Reacties ontvang ik graag! Ik ben te vinden op diverse sociale media, of stuur een mailtje naar a.deboer [at]  maastrichtuniversity.nl

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Tweets

Mijn tweets
Blog op WordPress.com.
  • Volg Volgend
    • Alie de Boer
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Alie de Boer
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid