Onderwijs verzorgen is een belangrijk onderdeel van mijn werk als universitair hoofddocent. In mijn onderwijs wil ik studenten laten groeien in kennis, vaardigheden én zelfvertrouwen. Ik creëer een veilige en stimulerende omgeving waarin zij kunnen experimenteren, samenwerken en reflecteren. Mijn lessen zijn actief en afwisselend, met werkvormen zoals tutorials, gastcolleges, workshops, bedrijfsbezoeken, rollenspellen, debatten en peer feedback.
Ik wil studenten vooral inspireren en versterken. In plaats van precies voor te schrijven hoe iets moet, moedig ik ze aan om eigen keuzes te maken en nieuwsgierig te blijven. Zo ontdekken ze hun talenten en leren ze zelfstandig denken en werken. Als eerstegeneratiestudent weet ik dat studeren niet voor iedereen vanzelfsprekend is. Daarom let ik op de verschillende achtergronden en behoeften van studenten, en zorg ik dat iedereen de kans krijgt om mee te doen en zich te ontwikkelen.
University College Venlo
Binnen het bachelorprogramma University College Venlo ben ik verantwoordelijk voor diverse modules. Op dit moment coördineer ik twee cursussen (Modelling Nature en Food Safety) en een project (Introduction to Qualitative Research). Ook ben ik voorzitter van de examencommissie van de Maastricht School of Liberal Arts and Sciences (MS LAS), waar University College Venlo onderdeel vanuit maakt.
Health Food Innovation Management
Bij de master Health Food Innovation Management, ben ik betrokken bij het tweedejaars vak European Food Law en verzorg ik in het curriculum diverse colleges over voedselveiligheid en -claims.
Thesissen
Diverse studenten zijn intussen afgestudeerd onder mijn begeleiding, of zijn hier mee bezig. Deze studenten zijn vaak geïnteresseerd in voedselinformatie, voedings- en gezondheidsclaims, voedselveiligheid of levensmiddelenrecht.
Eerder begeleidde ik 25 HFIM-masterstudenten bij het schrijven van hun thesis. Ook begeleidde ik 22 studenten tijdens hun bachelorscriptie, voor diverse opleidingen aan de UM (waaronder University College Venlo, University College Maastricht, Health Sciences en Biomedical Sciences).
Gastcolleges
Bij verschillende hoger onderwijs-instellingen in Nederland verzorg(de) ik gastcolleges over voedings- en gezondheidsclaims of over levensmiddelenrecht, waaronder aan de WUR, Nyenrode Business Univeristy, Fontys Eindhoven en HAS Venlo. Ook heb ik van 2018 t/m 2024 het KidzCollege Weet wat je eet! verzorgd bij Maastricht University, voor groep 8-leerlingen.
Alie de Boer 