Wanneer is voeding ‘veilig’?
In mijn vorige blog schreef ik over de nieuwe verordening voor nieuwe voedingsmiddelen, die vanaf 1 januari zal gelden door de hele EU. Met deze wet wil men consumenten beschermen tegen producten die niet veilig […]
voeding
De eerste Summer School over voeding, toxicologie en voedingsrecht!
Het heeft even geduurd voor mijn vorige blog opgevolgd kon worden door een nieuw verhaal. Maar dat betekent niet dat ik de afgelopen tijd stilgezeten heb. Zo heb ik onder meer, samen met Prof. dr. Ellen […]
Waarom zijn mensen bang voor geteste voedingsstoffen?
Er is al veel over gezegd en geschreven, E-nummers. Hoewel ik een heel verhaal zou kunnen schrijven over wat E-nummers precies zijn, vind ik het interessanter hoe het toch kan dat er zo’n verschil bestaat […]
Het effect van voedingsstoffen op chronische longziekten
Vandaag werd het persbericht gepubliceerd over de laatste studie uit mijn PhD traject, een systematische literatuurstudie naar het positieve effect van voedingsstoffen op ontstekingsmarkers en longfunctie in patiënten met – of modellen van – chronische […]
Bestaat light chips?
Ja, light chips bestaat, al blijf je dat misschien gek vinden. In mijn vorige blog heb ik uitgelegd waarom en hoe we voedings- en gezondheidsclaims Europees geregeld hebben. In deze blog leg ik je graag […]
Hoe zit het met voedings- en gezondheidsclaims?
Sinds 2006 moeten alle voedings- en gezondheidsclaims die door fabrikanten op voedingsmiddelen gezet worden, voldoen aan de Europese verordening voor voedings- en gezondheidsclaims[i]. Maar waarom zijn kreten als ‘light’ en ‘cholesterolverlagend’ eigenlijk Europees geregeld? Om […]
Alie de Boer 